こんにちは！今回は「スーパーで買った野菜を、家でまた育てる方法」をご紹介します。
捨ててしまう根っこやヘタの部分、実は“もう一度育てられる”こと知ってましたか？
小さなスペースや道具で気軽に始められるので、家庭菜園初心者さんにもぴったりです。
1. 青ネギの再生栽培（初心者に一番おすすめ！）
🔁 方法：
- スーパーで買ってきた青ネギの根元を5cmくらい残してカット。
- コップや空き瓶に少し水を入れ、根の部分だけ浸かるようにする。
- 明るい窓辺に置いて、毎日水を替えるだけ！
🌱 約1週間でグングン伸びます！再収穫してまた料理に使えますよ♪
2. 豆苗はパックごと再利用！
🔁 方法：
- 一度収穫した豆苗の根と豆の部分を残す。
- 根の下1cmほどが浸かるくらいの水をトレーに入れる。
- 毎日水を替えて、5〜7日で再収穫！
💡 再生は1〜2回が目安。それ以上は成長が弱くなります。
3. 小松菜・チンゲン菜の根元も使える！
🔁 方法：
- 根元から3〜4cmを残してカット。
- 容器に少し水を入れて根元を浸す。
- 明るい場所で1日1回水を替えると、新しい葉が育ちます。
🌿 ある程度育ったら、土に植え替えると長く収穫できます！
4. にんじん・大根のヘタは葉っぱを楽しもう
🔁 方法：
- にんじんや大根のヘタ（上の部分）を1〜2cmほどカット。
- 容器に少量の水を入れて、ヘタを置く。
- 明るい場所で毎日水を替える。
🌿 葉はサラダや炒め物に！意外と美味しいんです♪
🌟ポイントと注意点
- 毎日水を替えるのが再生のコツ！
- カビ防止のため容器は清潔に。
- 成長が鈍くなったら、思い切って土に植え替えよう。
💬まとめ
「再生栽培」は、ちょっとした工夫で食材がもう一度よみがえる、楽しくてエコな暮らしの知恵です。
まずは青ネギや豆苗から気軽に始めてみてくださいね！
